|
|
Erwtensoep Van Elly
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
3 uien, 2 zakken spliterwten, 2 doosjes mixsoep groentesoep van Maggie, 2 schouderkarbonades, 50 gram margarine, 2 zakken soepgroente, 2 rookworsten van Unox, eventueel zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de in ringen gesneden uien samen met de schouderkaronades in de margarine. Zorg dat het vlees gaar gebakken is en de ui iets meer dan glazig. Vul de pan met 3 liter water. Kook het water en voeg de spliterwten toe. Zodra de spliterwten uitelkaar gevallen zijn de karbonades met de vleesvork eruit vissen en het vlees van het bot in kleine stukjes snijden. De pan van het vuur nemen en de brij met de staafmixer gladmixen. Zet de pan terug op het vuur en zet het vuur zo hoog dat de soep pruttelt. Voeg de groente toe en de worst in plakjes. Na 10 minuten de mixsoep van Maggie toevoegen en tevens de kleine stukjes schouderkarbonade. Nog 10 minuten laten koken. Klaar!!
|
|
|